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为倡导制止餐饮浪费行为的文明风尚，8月7日，由广州市文明办、广州市商务局主办，番禺区文明办、广州市生态环境局番禺分局、洛浦街道党工委等单位共同举办的“健康消费 绿色生活——2021年首届‘广州市反餐饮浪费宣传周’”主题宣传活动在番禺区新时代文明实践中心举行。广州市委宣传部、市商务局、广州地区饮食行业协会以及番禺区相关部门领导出席了活动。
“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”唐代诗人李绅《悯农》的诗句，通过孩子的深情诵读，感染了活动现场、在线观看直播的观众们。
“在生活相对富足的年代里，如何传承勤俭节约的好家风？”广东省十大杰出父亲、广东省妇联“粒粒珍惜，节俭最美”宣传员程敏分享了感悟。“珍惜粮食首先要从每个家庭家教家风建设做起，如果我们把勤俭持家、环保节约等品质列入‘家风’教育，由家长身体力行、言传身教，便更有利于文明健康绿色环保生活方式在家庭中‘生根发芽’。其实，参与文明健康绿色环保生活方式行动，本身就是一个传承与塑造‘家风’的过程。”
程敏分享“健康消费 绿色生活”感悟
活动中，广州地区饮食行业协会会长秦鑑洪向全市饮食行业从业人员发出了拒绝餐饮浪费的倡议。来自渔旺十八、番禺宾馆、滋粥楼等餐饮行业经营者、厨师、服务员代表立足本职作出了反餐饮浪费承诺。
“我承诺，推行‘分餐制、公筷制、双筷制’，提供‘半份、半价’‘小份、适价’服务方式，提供环保打包服务，杜绝过度包装等浪费行为。”
“我承诺，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。”
“我承诺，引导客户合理点餐，倡导‘光盘行动’，引导消费者践行餐厨垃圾分类。”
广州地区饮食行业协会会长秦鑑洪表示，番禺区餐饮行业在反餐饮浪费方面一直做得比较好，推出了分餐制、公筷制，提供半份、小份等多种服务方式，杜绝餐饮浪费行为。
番禺餐饮行业从业人员作反餐饮浪费承诺
“食在广州”，美食一直是广州的城市名片。2013年开始，广州在全市范围内推行“光盘行动”，“文明餐桌”日渐成为社会风尚。《广州市反餐饮浪费条例》自2020年底开始实施，约束餐饮浪费行为有了法律依据。
据悉，《条例》采用“小切口”立法形式，总结广州长期形成的“理性消费”“剩菜打包”等良好习惯，以宣传引导为主，辅以刚性约束，明确禁止餐饮商家误导、诱导消费者过量点餐，禁止设置最低消费，同时针对学校、机关等食堂浪费突出的现象进行约束，为国家相关立法提供了“广州样本”。
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编辑：彭秋霞
来源：番禺区融媒体中心、广州市文明办
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